簡単☆エスニックチキンソテー☆

Name: 簡単☆エスニックチキンソテー☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ３００～４００ｇ; ☆スイートチリソース 大さじ２杯; ☆ナンプラー 大さじ１杯; ☆酢 大さじ１杯; グリーンカール(サニーレタスやレタスでも可） 適量; パクチー 適量; トマト 1/2個

まるエモン @cook_40043160

いつものチキンソテーをタイ風に☆
パクチーを加えたグリーンサラダをたっぷり添えてど～ぞ（＾＾）！
このレシピの生い立ち
以前、作った春巻きのタレ。　が主人に好評だったので、チキンソテーに応用してみました！
もちろんこちらも、大好評☆☆☆

簡単☆エスニックチキンソテー☆

まるエモン @cook_40043160

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材料

２人分

鶏もも肉３００～４００ｇ
☆スイートチリソース大さじ２杯
☆ナンプラー大さじ１杯
☆酢大さじ１杯
グリーンカール(サニーレタスやレタスでも可）適量
パクチー適量
トマト 1/2個

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作り方

1

鶏もも肉は余分な脂を取り除き、肉の厚いところは開いておく。
塩・胡椒で下味をつけておく。
2

☆印を合わせておく。
3

鶏肉は皮面から弱めの中火で、脂を抜くように焼く。
皮面がこんがり焼けたら、ひっくり返し、鶏に火を入れる。
4

肉に火が入ったら、②の調味料を加え、ソースは少し煮詰めるようにしながら、肉にからめる。
5

お皿に盛り付け、ソースをかけて、パクチーを加えたグリーンサラダ、角切りにしたトマトを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

鶏肉は、火加減に気をつけて、皮がパリパリになるようにソテーしましょう（＾＾）♪

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2012/05/22 11:10に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

エスニックチキンステーキトマトレタス鶏もも肉サニーレタスコリアンダー

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