鶏肉は一口大に切ります。
青梗菜は、５㎝長さにします。

岩下の新生姜は斜め切りです。

鶏肉を乾煎りし、焦げ目がついたら青梗菜、岩下の新生姜、しょうゆを、カップ１杯のお水と一緒に煮ます。

煮汁がなくなるまで弱火で煮込みます。