10分料理★ふわりトロかれい♪
yakoちん @cook_40174549
究極の簡単手抜き料理です。10分で本当に出来ちゃうんですもの～。優しい食感、是非、味わってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
母が歯痛で目下、噛めないのが悩み。「蒸したらやわらかいかも」と考え、蒸した汁気を利用してソースにしたらコクも引き出せました。淡白な白身魚がハッキリした味に生まれ変わります。お酒にも合うし、汁気と一緒にご飯にかけてもおいしいですよ。
10分料理★ふわりトロかれい♪
究極の簡単手抜き料理です。10分で本当に出来ちゃうんですもの～。優しい食感、是非、味わってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
母が歯痛で目下、噛めないのが悩み。「蒸したらやわらかいかも」と考え、蒸した汁気を利用してソースにしたらコクも引き出せました。淡白な白身魚がハッキリした味に生まれ変わります。お酒にも合うし、汁気と一緒にご飯にかけてもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
トロかれいとアスパラを1/3位にカットしたものを器にのせる。私はスチーマーを使用。深皿にのせてラップで覆ってもOK!
-
- 2
トロかれいに軽く塩コショウし、お酒を回しかけて、蓋(ラップ)をしたら電子レンジへ。
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- 3
電子レンジで7分加熱する。
-
- 4
お皿に盛りつけておく。
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- 5
トロかれいとアスパラを取り出したら、底に汁気が残っています。
-
- 6
そこへ粗みじん切りした小ネギ、ゴマ油、お醬油を加えて、電子レンジで1分30秒加熱する。
-
- 7
お皿に盛りつけたトロかれいとアスパラに、6のソースとプチトマトを飾って完成です。驚くほどふわり♪としてますよ～。
-
- 8
残り物の魚をほぐして汁に馴染ませ冷蔵庫へ。翌朝にこごりになってました。冷たいまま熱々ご飯に!!幸せな味でした。
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