トマトは、適当な大きさに切ります。
ズッキーニは、輪切りにして、それを真ん中で十字に切ります。イカは輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、イカ、ズッキーニの順番に入れ、炒めます。イカに火が通ったら、トマトを入れて炒めます。

塩コショウをし、あれば、バジル　オレガノなどの市販の乾燥したものを少し入れます。無ければ、入れなくてもいいと思います。

後は、トマトを炒めすぎないようにして、お好みの味に出来ていれば、出来上がりです。暑い夏トマトの酸味と甘みでさっぱり一品♪