里芋と海老のキムチ炒め

里芋と海老のキムチ炒め-レシピのメイン写真

里芋と海老のキムチ炒め

ひよこっ子さん @cook_40046586

お鍋で余ったキムチのタレと、海老の旨みを凝縮させて、里芋に絡めました。
このレシピの生い立ち
キムチのタレを使って、簡単な炒めものを作りました。

お鍋で余ったキムチのタレと、海老の旨みを凝縮させて、里芋に絡めました。
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キムチのタレを使って、簡単な炒めものを作りました。

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ひよこっ子さん @cook_40046586

お鍋で余ったキムチのタレと、海老の旨みを凝縮させて、里芋に絡めました。
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キムチのタレを使って、簡単な炒めものを作りました。

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材料

2人分

里芋 150g
むき海老 100g
酒大さじ1
生姜すりおろし小さじ1
枝豆 50g
炒め油適量
★キムチのタレ大さじ1～2（辛さはお好みで）
★濃口醤油小さじ1/4
★水大さじ2

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作り方

1

里芋と枝豆はそれぞれレンジでチンして、皮をむく。　（里芋5～6分、枝豆2～3分）
2

むき海老は背わたを取って、酒と生姜すりおろしをもみこんでおく。
3
フライパンに炒め用油を入れて、里芋、海老を炒め、あわせた★を入れて、絡まったら出来上がり。

コツ・ポイント

タレにコクがあるので、醤油はお好みで。
仕上げに、ゴマ油をたらすと香りが立って、美味しいです。
キムチを使ってもOKです。

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ひよこっ子さん @cook_40046586

2011/02/14 02:46に公開

野菜でたっぷり、満腹、ヘルシーをモットーに。現在、管理栄養士として働いています：）

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このレシピのキーワード

炒めものキムチ枝豆里芋剥きエビ酒

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