バナナスコーン
あかいさん @cook_40058801
ココナッツ、クルミなどをトッピングしても美味しいです＊
食べるときは、ハチミツなどを添えて＊
このレシピの生い立ち
大好きなバナナとスコーンを組み合わせてみました◎
バナナスコーン
ココナッツ、クルミなどをトッピングしても美味しいです＊
食べるときは、ハチミツなどを添えて＊
このレシピの生い立ち
大好きなバナナとスコーンを組み合わせてみました◎
作り方
- 1
ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに(A)と冷えたバターを1cm角に切って加え、ゴムベラでバターと粉を混ぜ合わせる。※(A)はふるい合わせておく
- 3
粉がなじんできたら、手で揉むように混ぜる。黄色っぽく、そぼろ状になったら①の半量をヘラで混ぜ合わせる。
- 4
フォークでピューレ状にしたバナナと①の残りを加え、生地をヘラでよく混ぜ合わせ、生地がひとつにまとまるように手で混ぜる。
- 5
打ち粉をした台で、④の生地をめん棒で厚さ2cmにのばし、直径7cmの型で抜く。予熱した180℃のオーブンで13分焼く。
-
- 6
色白く、ほんのり焼き色がついたら完成！
-
コツ・ポイント
手順③：手で混ぜる際は、バターと粉が均一に混ざるように、粘り強く混ぜつづけましょう！わしわしと掴むように。
手順④：ボウルに生地が残らないくらい、つやつやでふっくらした丸い生地に仕上げましょう！
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