卵に空気を含ませるように、５分程よく混ぜる。混ぜていると、小さな泡がたくさん出来ます。

フライパンをよく温めておき、バターを入れる前に弱火にしてバターがとけたら卵をゆっくり入れる。

弱火～中火で半熟状態になるまで、フライパンをゆっくり回して全体を均一の厚さにする。

表面が少しずつ固まり始めたら、卵の手前半分に納豆（付属のタレをくわえておく）とチーズを広げる。

卵の周りを少しずつ、内側に寄せてチーズと納豆がこぼれないようにする。

卵のもう半分を手前に折りたたみ、オムレツの形にする。ここで少しチーズが溶けるまで火を通す。

左手にフライパン、右手に皿をもち、オムレツをひっくる返してのせる。のせたら、オムレツの中央を少し開いて青のりを振り完成！