♥至福のショコラケーキ♥
口の中でふわっと消えてしまうショコラケーキです。材料と手順は意外とシンプルなんです♥
このレシピの生い立ち
わたしの自慢レシピのひとつ。口の中で溶けるスポンジケーキとしつこくないチョコクリームが幸せな時間を約束してくれます！
♥至福のショコラケーキ♥
口の中でふわっと消えてしまうショコラケーキです。材料と手順は意外とシンプルなんです♥
このレシピの生い立ち
わたしの自慢レシピのひとつ。口の中で溶けるスポンジケーキとしつこくないチョコクリームが幸せな時間を約束してくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに＠の材料を入れ泡だて器でかき混ぜる(ふるいの代わり)
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- 2
チョコと牛乳を耐熱容器に入れレンジ600wで約1分加熱。
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- 3
チョコの塊がなくなるまで泡だて器で混ぜ、粗熱を取る。
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- 4
3に卵黄を入れ混ぜる。
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- 5
1の粉を入れ、生地をすくい上げて落とすようにして混ぜる。(写真は泡だて器ですがゴムベラに持ち替え切るように混ぜるのが◎)
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- 6
水分・油分のない綺麗なボウルに卵白を入れ、泡だて器で30秒→砂糖を入れ角が立つまで泡立てる。
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- 7
5に6をお玉1杯分くらい入れてぐるぐる混ぜる(混ぜすぎないように～)
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- 8
7に6を混ぜてゴムベラで切るように混ぜる(約3分で混ざる)
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- 9
型に入れ180度予熱したオーブンで30分焼く。
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- 10
敷き紙はしてもしなくてもお好みで。わたしは敷き紙ナシで焼いています♪
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- 11
スポンジが焼けたら蒸気抜きをし、逆さにして網に乗せ、粗熱を取る。取れたらビニール袋に入れて完全に冷えるまで待つ。
- 12
耐熱容器に●の材料を入れレンジ600wで1分→更に30秒。チョコが溶けたらOK。溶けるまでレンジ30秒チンを繰り返す。
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- 13
良く混ぜて粗熱が取れ、適度なとろみが出るまで待つ。
- 14
スポンジケーキは型から取り出し、2等分にスライスする。
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- 15
1台目全体にショコラクリームを塗る。たっぷり塗るのが美味しくするポイント！
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- 16
2台目を重ねて更に全体にまんべんなくクリームを塗る。
- 17
チョコがなじんで乾いてきたところにココアパウダーを全体に振り掛け完成。
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コツ・ポイント
待ち時間が多いですが、手順自体は本当に簡単！
シフォンケーキの要領でスポンジケーキを作っているので、しゅわっと溶けるような口当たりのケーキです♥
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