簡単♪茄子の揚げ浸し♪
めんつゆを使って簡単に(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子しかなくて(^-^;
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冷蔵庫に茄子しかなくて(^-^;
茄子はへたとお尻を切り落とし、縦に3ヶ所くらい皮を削ぎ、厚さ2~3㌢に切って水にさらします。
めんつゆと水をあわせ、一度火にかけておきます。
キッチンペーパー等で茄子の水気を軽く取り、ビニール袋に小麦粉と一緒に入れ、振ってまぶします。
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を焼き揚げます。焼けたら、2 の鍋に入れていきます。
茄子に汁がしみたら完成(^^)v
かなり薄味です。
茄子の美味しさを♪
リメイクにも便利です(^^)
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