干しシイタケを戻します。水（またはお湯）を半分くらい器に入れて、シイタケも入れて、レンジでチンします。

しょうゆ、日本酒を全部小さな鍋に入れて沸騰させます。

干しシイタケを好みの大きさに切って、シイタケだけを鍋にいれます。ついでに、さとうと昆布だしも入れます。

干しシイタケの戻し汁を好みの薄さになるように足していきます。

レシピにはないけど、のりや薬味はお好みで。