薄力粉とパルスイート（砂糖でおつくりになる場合は２０ｇ）をボウルに入れ混ぜあわせます。

バターを手でちぎりながら入れ、全体をまんべんなく手であませます。牛乳を加え、折りたたむように重ね合わせます。

台に取り出しオーブンペーパーに乗せ、麺棒で２０×１５ｃｍに伸ばします。

巻き終わり２ｃｍ残してシナモンパウダーをまんべんなく広げ、レーズンを散らします。

オーブンペーパーで持ち上げながら手前から巻いてゆきます。ペーパーで包んで冷凍庫で２０分生地を休ませます。

１ｃｍの厚さに切って、切り口を上にしグラニュー糖をふりかけ、２００℃のオーブンで15分焼いて出来上がりです。