ヘルシー★豆腐deカレークリームコロッケ
エレクトリックケトル @cook_40037726
冷めても美味しい★お弁当のおかずにぴったり♪カレールーの風味が豊かで、お豆腐とは思えないクリームコロッケになりました。
このレシピの生い立ち
お豆腐でクリームコロッケのバリエーションを考えてみました。
ヘルシー★豆腐deカレークリームコロッケ
冷めても美味しい★お弁当のおかずにぴったり♪カレールーの風味が豊かで、お豆腐とは思えないクリームコロッケになりました。
このレシピの生い立ち
お豆腐でクリームコロッケのバリエーションを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーはミックスベジタブルの大きさに合わせてカット。絹こし豆腐はボールに入れ泡だて器でなめらかになるよう混ぜておく。
- 2
フライパンにウインナーとミックスベジタブルを入れ軽く炒める。
- 3
２に▲を入れヘラでよく混ぜ合わせる。カレーが溶けたらバットなどに移し少し冷ます。
-
- 4
３のタネを８等分にし、パン粉の入ったボールに入れ、満遍なくパン粉をまぶし形を整える。
-
- 5
フライパンにサラダ油の半量（大さじ１）を中火で熱し３を入れ片面焼く
- 6
片面狐色に焼けたらひっくり返し残りのサラダ油を入れ同じように焼く。柔らかいのでフライ返しなどで優しく返してください。
- 7
お皿に盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼いてる時は柔らかいですが、食べる頃にはよい硬さになります。
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