米粉とベーキングパウダーをあわせておく。

ボウルに卵、砂糖を入れ混ぜ、豆乳を入れて混ぜる。

①の米粉を②に入れ混ぜる。生地のかたさをみて豆乳の量を調節。

甘納豆、玄米ご飯入りのものは、それぞれ生地にいれて、軽く混ぜる。

チーズ入りは、生地を少量入れ、生地の上にチーズをのせ、その上にまた生地をのせてはさむようにして焼きます。