カジキマグロと白菜の煮物
うめきた @cook_40207089
旬の白菜にカジキの旨味が
じんわり浸み込んで美味◎
さっと煮えて簡単です
このレシピの生い立ち
本日生協配送日、冷凍庫のスキマを空けなくてはならずカジキがエントリー。
そして白菜をどっさりもらいました。とにかくこの2品を使ってレシピをひねり出しました。
カジキマグロと白菜の煮物
旬の白菜にカジキの旨味が
じんわり浸み込んで美味◎
さっと煮えて簡単です
このレシピの生い立ち
本日生協配送日、冷凍庫のスキマを空けなくてはならずカジキがエントリー。
そして白菜をどっさりもらいました。とにかくこの2品を使ってレシピをひねり出しました。
作り方
- 1
カジキを1口大に切り、熱湯をかけ臭みを取る。
- 2
白菜は食べ易い大きさ、生姜は薄切り、人参は薄めの短冊、ねぎは３ｃｍ程度の筒切り。
- 3
鍋にだし汁、調味料
生姜を入れ煮立ったらカジキ、野菜を入れる。 - 4
カジキに火が通り野菜がしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
ねぎはオーブントースターで素焼きで焦げ目を付けて最後に入れても美味しい。
火を通しすぎるとカジキが固くなります。サッと煮るのがポイント。
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