緑茶ごはん

かたひらなぎ @cook_40207113
香ばしいお茶の香りとほんのりお出汁の味。茶葉も食べれるので食物繊維も取れちゃう。
このレシピの生い立ち
茶飯といえば、お茶のご飯のコトかと思っていたら世間では茶色のご飯のコトらしい。ならば拙者は意地を通す!
緑茶ごはん
香ばしいお茶の香りとほんのりお出汁の味。茶葉も食べれるので食物繊維も取れちゃう。
このレシピの生い立ち
茶飯といえば、お茶のご飯のコトかと思っていたら世間では茶色のご飯のコトらしい。ならば拙者は意地を通す!
作り方
- 1
お米を軽くとぐ。
粘りを残したいのでとぎ汁が透明になるよりずっと前まで、泡立て器でざっくりと。 - 2
煎茶を軽くミルで細かくします。
市販の粉茶であればそのまま使えます。 - 3
細かくした茶葉大さじ2のうちの大さじ1をつかって普通にお茶を600CC煎れます。
- 4
(3)で煎れたお茶をお米と一緒に炊飯器に入れます。もったいないので茶葉も一緒に。
- 5
(4)に本だしと茶葉大さじ1とコレをおにぎりにしたらこれぐらい塩ふるんだろうな?ぐらいの塩を振ります。お好みで味の素も。
- 6
炊飯スイッチをオン。
- 7
食す。
コツ・ポイント
泡立て器を使って、ざっくりとお米をとぐとお米が割れにくいよ!
お茶の香ばしい香りが、脂の乗った魚によく合うね!
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