CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
牛フィレのロッシーニ風♡
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
牛フィレのロッシーニ風♡-レシピのメイン写真

牛フィレのロッシーニ風♡

nyaop
nyaop @cook_40050818

牛フィレ肉に、フォアグラソテー、フォンドボーにマゼラ酒とトリュフで仏の美食家ロッシーニ風♪かなり贅沢(笑)

このレシピの生い立ち
スタッフにフォアグラを頂戴し、無性にロッシーニが食べたくなり、食材購入♪
たまにはね^^

牛フィレ肉に、フォアグラソテー、フォンドボーにマゼラ酒とトリュフで仏の美食家ロッシーニ風♪かなり贅沢(笑)

このレシピの生い立ち
スタッフにフォアグラを頂戴し、無性にロッシーニが食べたくなり、食材購入♪
たまにはね^^

もっと読む

牛フィレのロッシーニ風♡

nyaop
nyaop @cook_40050818

牛フィレ肉に、フォアグラソテー、フォンドボーにマゼラ酒とトリュフで仏の美食家ロッシーニ風♪かなり贅沢(笑)

このレシピの生い立ち
スタッフにフォアグラを頂戴し、無性にロッシーニが食べたくなり、食材購入♪
たまにはね^^

牛フィレ肉に、フォアグラソテー、フォンドボーにマゼラ酒とトリュフで仏の美食家ロッシーニ風♪かなり贅沢(笑)

このレシピの生い立ち
スタッフにフォアグラを頂戴し、無性にロッシーニが食べたくなり、食材購入♪
たまにはね^^

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

画像分
  • 牛フィレ肉 80g
  • フォアグラ 50g
  • トリュフ 15g
  • シーズニングスパイス 少々
  • フォンドボー 大さじ3
  • 赤玉ワイン 大さじ2
  • スーパーバルサミコ酢 小さじ1
  • エシレバター ひとかけ
  • ジャガイモ 1個
  • 付け合わせ野菜 お好みで♡
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    フォアグラを頂いたので、トリュフをネットで購入。
    変わった野菜市がやっていた☆

    • 牛フィレのロッシーニ風♡作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモのガレットを小さいフライパンで焼きながら…
    作り方はレシピID:
    18929177 参照下さい

    • 牛フィレのロッシーニ風♡作り方2写真
  3. 3

    肉にはシーズニング、フォアグラには小麦粉を叩き、フライパン手前はオリーブオイル、奥はバターで一度に焼く

    • 牛フィレのロッシーニ風♡作り方3写真
  4. 4

    焼き汁と、フォンドボー、ワイン、バルサミコ酢スペシャルでソースを半量まで煮詰めて出来上がり

    • 牛フィレのロッシーニ風♡作り方4写真
  5. 5

    付け合わせ野菜は、焼物を始める前に盛り付けておきませう

    • 牛フィレのロッシーニ風♡作り方5写真

コツ・ポイント

牛肉は強火で焼くべし。
全部用意してから焼くべし。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

nyaop
nyaop @cook_40050818
2012/05/22 09:40に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
もっと読む

このレシピの人気ランキング

  1. 牛ヒレの人気検索で9位

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 夏バテ爆散焼きサバばくだん麺
  2. 切り干し大根の煮もの〜大豆の水煮入り〜
  3. 棒棒鶏の簡単タレ
  4. 夏向き和風パスタ しめじベーコンオクラ
  5. 冷奴アレンジ！！サラダやっこ
  1. 包丁不要！もやしのズボラお好み焼き
  2. 簡単安心ヘルシー❀　豆腐アイスクリーム♪
  3. もやしの肉巻き～簡単節約ボリュームおかず
  4. 簡単*幼稚園お弁当 *パンダ* キャラ弁
  5. ステーキ職人牛すじの簡単な下処理のやり方
  1. ダイエット☆オム野菜
  2. 塩麹と牛乳を使った栄養満点ミネストローネ
  3. 簡単マーマレードケーキ♪
  4. わらび・油あげ・そら豆の含め煮　ヘルシー
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18936869
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close