豚肉は、塩、こしょうで軽く下味をつける。

青じそを縦半分に切る。

豚肉に青じそをのせて、くるくると巻く。

フライパンに油を熱して、豚肉を焼く。ふたをして1分位蒸し焼き。焦げ目がついたら、ひっくり返す。

軽く塩で味をととのえて出来上がり。
食べる時は、お好みでレモン汁を振ってどうぞ。さっぱり食べられますよ。

こってり味がお好きな方は、５で、お酒とおしょうゆを入れて、肉にからめると、また違った感じでおいしいです。