ボウルに卵を入れ、あまり泡立てないように溶いておく。

耐熱容器に豆乳と生クリームを合わせ入れ、レンジ500wで30～40秒程温める。

１のボウルに２の豆乳＋生クリームを注ぎ混ぜる合わせる。(ここでお好みでバニラオイル･エッセンスを加えて下さい)

鍋にココット(容器)の半分よりちょっと多めの水を入れて沸騰させる。

沸騰させている間にココットの上に茶漉しでプリン液を漉しながら入れ、ラップでしっかり蓋をする。(水分が入るとスが出来ます)

沸騰したら極弱火にしたらココットを入れて鍋に蓋をし、12～15分程蒸したら完成！