濃厚でヘルシー!豆腐とチョコのケーキ
えりじぃ @eriji
豆腐を感じず、濃厚でヘルシー!生クリームは不使用でバターやチョコも少なめ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豆腐を使った、かつ濃厚なデザートを作りたくて。
濃厚でヘルシー!豆腐とチョコのケーキ
豆腐を感じず、濃厚でヘルシー!生クリームは不使用でバターやチョコも少なめ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豆腐を使った、かつ濃厚なデザートを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキレイな布巾に包んで重しをのせて１０分くらいおいて軽く水切りする。
オーブンは170度に予熱。 - 2
卵白に砂糖の半量を２、3回に分けて入れ角が立つまで泡立てる。泡立て過ぎに注意。
-
- 3
☆を耐熱容器に入れて500w30～40秒加熱しチョコを溶かす。
-
- 4
ボウルに豆腐、残りの砂糖、卵黄を入れミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
-
- 5
③のチョコを加え混ぜる。
溶かしバターを加え混ぜる。 -
- 6
●薄力粉とココアをふるい入れ、さっくりと混ぜる。
-
- 7
②の卵白の1/3をすくい入れ、ゴムべらでしっかり目に混ぜる。残りの卵白を入れ泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
- 8
クッキングシートを敷いた型に入れ、１７０度のオーブンで35~40分焼く。竹串を挿して何もついてこなければ完成。
コツ・ポイント
豆腐は絹の方がお勧めです☆
しっかり冷やしてお召し上がりください♪
つくれぽ
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