しっとりジンジャークッキー
popokko123 @cook_40111623
しょうがの香りがたまらない しっとりクッキー。お茶のお供にどうぞ
甘さ控えめです
このレシピの生い立ち
しょうがの入ったしっとりクッキーが食べたくて(^_^)
しっとりジンジャークッキー
しょうがの香りがたまらない しっとりクッキー。お茶のお供にどうぞ
甘さ控えめです
このレシピの生い立ち
しょうがの入ったしっとりクッキーが食べたくて(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵、バターを常温にしておく
バターが硬ければレンジで30秒ほど温める - 2
バターと砂糖をボールに入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる
- 3
2に溶き卵としょうがを加え泡立て器で混ぜる
- 4
薄力粉とシナモンを加えゴムベラで混ぜる
- 5
ひと塊りになったら生地をラップに包み棒状にして冷蔵庫で1時間ほど休ませる
- 6
オーブンを180℃、15〜18分に設定する
- 7
天板に好みの形にして並べ焼く
包丁でカットしてそのままもOK、手で丸めてつぶしてもOK。好みで。今回は後者です
コツ・ポイント
しっとりクッキーにしたいので 生地を薄くしすぎないようにします。8mm前後の厚さにカットするのが良いでしょうか
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