ピーマンのヘタを取り、縦半分に切ったら中の種を取り除く。

玉ねぎをみじん切りにする。

ボウルに挽肉、玉ねぎ、手で潰して粉々にしたおふ、卵を割り入れる。

胡椒、ナツメグ、オールスパイスを更にボウルに入れ、粘り気が出て白っぽくなるまで、こねる。

肉ダネをスプーンで取り、ピーマンの空洞を埋めるようにぴったりと詰める。

油を引かずに肉ダネを下にフライパンの上に全て乗せ、中火で2分程焼く。

軽く焦げ目が付いたらひっくり返し、弱火にしてフライパンの蓋を閉めて7〜8分程焼く。

一つの肉詰めの真ん中あたりに楊枝を刺し、肉が付いて来なければ火を止める。

肉ダネが表面になるようお皿に取り出す。

フライパンに残り油があるまま、ケチャップとソースを入れ、一煮立ちするまで中火で熱する。

ソースを肉ダネの上に乗せたら完成です☆