小松菜は４〜５ｃｍのざく切り。

あぶら揚げは、軽くゆでて油抜きします。
軽く絞って、適当な大きさに切ります。

鍋に少量の油を熱し、小松菜を入れ、油が回ったら、あぶら揚げと煮汁を加えます。

自然に常温になれば、出来上がり。