粕汁！母の味☆ぽっかぽか

粕汁！母の味☆ぽっかぽか-レシピのメイン写真

粕汁！母の味☆ぽっかぽか

マッキーkitche @cook_40191734

お鍋に入れていくだけの簡単レシピ(≧∇≦)主婦歴１３年のママが言うんだから間違いない！絶対美味しいから作ってみてね☆
このレシピの生い立ち
私は子どもの頃から粕汁が大好き(-^〇^-)☆

母の味『粕汁』でぽっかぽかになりましょ〜(*^^*)

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母の味『粕汁』でぽっかぽかになりましょ〜(*^^*)

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お鍋に入れていくだけの簡単レシピ(≧∇≦)主婦歴１３年のママが言うんだから間違いない！絶対美味しいから作ってみてね☆
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私は子どもの頃から粕汁が大好き(-^〇^-)☆

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材料

約7〜8人分

●水 1.5〜2L
●粉末だし 3袋(24g)
●酒大匙2
●酒粕 1袋(200g)
●ごぼう(ささがき) 1本
●人参(短冊切り) 小1本
●大根(短冊切り) 適量
●豚肉(細切れなど) 適量
●こんにゃく(短冊切り) 1/2枚
●ちくわ(輪切り) 3本
●油揚げ(細めの短冊切り) 1〜2枚
●絹ごし豆腐(さいの目) 適量
●ねぎ(小口切り) 適量
●薄口しょうゆ大匙1.5〜2
●みそ大匙1.5〜2

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作り方

1

大鍋に水を入れ、火にかけながら、ごぼう(ささがきにし水にさらす)、人参、大根、粉末だし、酒、酒粕をちぎりながら入れる。
2

沸いてきたら豚肉を広げながら入れる。再び沸いたらアクを取る。
3

こんにゃく、ちくわ、油揚げを入れる。
4

具に火が通れば、薄口しょうゆと味噌を控え目に入れて味をみながら足していく。
5

さいの目に切った豆腐をいれ、温まれば出来上がり♪
6

器にいれ、あれば小口切りのねぎをちらす♪

コツ・ポイント

※大根を入れたらすぐに酒粕をちぎりながら入れてね。
酒粕は溶けにくいので早めの段階で入れるよ☆

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マッキーkitche

マッキーkitche @cook_40191734

2011/02/16 13:49に公開

このレシピのキーワード

粕汁ねぎ大根豚肉ごぼうにんじんこんにゃく酒ちくわ絹ごし豆腐味噌油揚げ

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