鮭とポテトのロールキャベツ
具をこねたりしなくても、肉じゃなくても、ごろごろジャガイモと鮭の旨みで大満足の食べごたえ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使ったヘルシーなロールキャベツを作りたくて。
鮭とポテトのロールキャベツ
具をこねたりしなくても、肉じゃなくても、ごろごろジャガイモと鮭の旨みで大満足の食べごたえ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使ったヘルシーなロールキャベツを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを大き目の一口大に切り、さっとゆで、塩こしょうで下味をつけます。私はレンジでチンしちゃいます♪
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- 2
キャベツは芯の部分をそいで柔らかくゆでます。そいだ芯には甘みがあるので捨てずに使います。薄くスライスしておいて下さい。
- 3
茹でたジャガイモと焼さけあらほぐしをキャベツで包みます。さけはお好みの量で。小さじ１くらいで十分うまみが出ます。
-
- 4
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけます。にんにくの良い香りがしてきたら、キャベツの芯を加え１分程炒めます。
- 5
ホールトマト、水、コンソメ、塩(小１/2くらい)、砂糖を加えてひと煮立ちさせます。少～し濃いかなくらいのお味で。
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- 6
３.で巻いたロールキャベツを入れ、上からキッチンペーパーをかぶせ（落し蓋の役割として）、中火で１０分～１５分煮込みます。
-
- 7
キャベツに味がしみたら器に分け、残ったスープの味を調えます。キャベツの水分や加熱時間によるので、塩or水で調節します。
- 8
７.で取り分けたロールキャベツの上からスープをかけたら出来上がり♪
パセリを散らすと見た目もおいしくなりますよ。 -
- 9
☆アレンジ☆
キャベツの上にチーズとパン粉をのせてオーブンで焼けば、焼きロールキャベツに＾＾
コツ・ポイント
スープを多めにしても美味しいです。
砂糖を入れると角が取れたやわらいかい味になります。味見の時に、う～ん…と思ったら、砂糖を少し多めに入れてみて下さい。
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