なすは一口大の乱切りにして耐熱ボウルに入れ、500wのレンジで5分加熱する。

加熱している間に★の調味料を別のボウルに入れて混ぜておく。

1のボウルをレンジから取り出し、うちわで粗熱をとったら水気をはたき、2のボウルに入れて混ぜて冷やしたら完成。