甘さ控えめ 栗おはぎ
＊ayurio＊ @cook_40132572
栗の風味を生かした甘さ控えめの栗おはぎです(∗ˊᵕ`∗)
このレシピの生い立ち
栗をとにかく楽しみたくて♪友だちから聞いたおはぎを自分好みの甘さで作ってみました(^^)
甘さ控えめ 栗おはぎ
栗の風味を生かした甘さ控えめの栗おはぎです(∗ˊᵕ`∗)
このレシピの生い立ち
栗をとにかく楽しみたくて♪友だちから聞いたおはぎを自分好みの甘さで作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
栗は綺麗に洗って
レシピID:18916646
を参考に茹でました。 -
- 2
栗は茹でて、温かいうちに半分に切ってスプーンで中身を取り出します。
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- 3
鍋に栗を入れ、マッシャーで潰したら、少しだけ水を入れて固めのペースト状にします。
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- 4
弱火にかけ、焦げやすいので気を付けながら練っていきます。砂糖は好みの甘さになるように調整してください(^^)
-
- 5
もち米、白米は洗って炊飯器の目盛り通りに水を入れて、いつもご飯を炊く時と同じように炊きます。
- 6
炊き上がったら塩を加え、潰しながら混ぜていきます。
-
- 7
少し小さめに握っていきます。
-
- 8
握ったご飯に栗あんを纏わせて完成です。
-
- 9
あんの上にきな粉をまぶしても、ご飯の中にあんこや渋皮煮を小さく切ったものを入れても美味しいです(^^)
-
コツ・ポイント
M～Lサイズの栗を2kg茹でて中身を出して栗あんを作りました。甘さはもともとの栗の甘さと好みもあると思うので、あえて明確にせず少しずつ入れていって作りました。優しい甘味でついつい食べ過ぎてしまいます(^^;
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