たらこは包丁で切って、中身を出しておく。
大根はすりおろし、大葉と海苔は細かく刻む。

小さい鍋に、サラダ油を熱し、にんにくを香りがでるまで炒める。

生クリームと牛乳を加え、煮たってきたら明太子を入れる。

菜箸でよくかき混ぜながら弱火で熱する。

めんつゆを入れ、かき混ぜる。

沸騰させた湯に塩を大さじ1入れた別の鍋でパスタを7分茹でる。

茹で上がったパスタにたらこクリームをかける。

大葉、刻み海苔、大根おろしをトッピングしたら、出来上がり。