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鮭の具だくさん味噌汁
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鮭の具だくさん味噌汁-レシピのメイン写真

鮭の具だくさん味噌汁

ケンケン母ちゃん
ケンケン母ちゃん @cook_40051672

寒い日に温まる、おかずになるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
昔、母と祖母が良く作ってくれたお味噌汁が食べたくて。記憶を辿って作ったら上手く出来たので。

寒い日に温まる、おかずになるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
昔、母と祖母が良く作ってくれたお味噌汁が食べたくて。記憶を辿って作ったら上手く出来たので。

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ケンケン母ちゃん
ケンケン母ちゃん @cook_40051672

寒い日に温まる、おかずになるお味噌汁です。
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昔、母と祖母が良く作ってくれたお味噌汁が食べたくて。記憶を辿って作ったら上手く出来たので。

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材料

4〜5人分
  • 鮭のアラ 300g位
  • 大根 5㎝位
  • 人参 3㎝位
  • ごぼう 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • 長葱 1/2本
  • 大根葉 お好みで
  • 豆腐 半丁
  • きのこ類 お好みで
  • だし汁 1リットル
  • 味噌 適量
  • 味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜をお好みの形に切り、豆腐は賽の目に切る。鮭はグリルで軽く炙る。

  2. 2

    だし汁で根菜を柔らかくなるまで煮て、その後鮭ときのこ類と豆腐を加える。

  3. 3

    鮭に火が通ったら調味し、最後に長葱と大根葉を加えて完成!!

コツ・ポイント

甘くなるので味醂はお好みで。食べる時に七味をかけても美味しいです。

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ケンケン母ちゃん
ケンケン母ちゃん @cook_40051672
2011/02/19 13:41に公開
15年前まで、なんちゃって栄養士してましたf(^^;今は食べるの作るの大好きな1児のグータラ母ちゃんです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 鮭 あら 大根 ごぼう キノコ にんじん 大根の葉 じゃがいも 味噌 豆腐 長ネギ

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