スィートジンジャーINチョコレートバー
mam-meg @cook_40072271
甘ーい生姜煮をアクセントにした食べごたえのあるチョコレートバー。苦いコーヒーや渋めにいれたストレートティーとどうぞ。
このレシピの生い立ち
パルスイートモニターに当選し生姜の甘酢煮を作ったのがきっかけ。バレンタイン時期も重なっていたので、「この生姜のスパイシーさってチョコレートには使えないかな??」と思い、作りました。
スィートジンジャーINチョコレートバー
甘ーい生姜煮をアクセントにした食べごたえのあるチョコレートバー。苦いコーヒーや渋めにいれたストレートティーとどうぞ。
このレシピの生い立ち
パルスイートモニターに当選し生姜の甘酢煮を作ったのがきっかけ。バレンタイン時期も重なっていたので、「この生姜のスパイシーさってチョコレートには使えないかな??」と思い、作りました。
作り方
- 1
スライスした生姜にパルスイート・レモン汁をふりかけ、電子レンジ調理鍋にいれ500W3分加熱
- 2
生姜が柔らかくなり透き通っていればOK。加減をみて加熱時間を調整してください
- 3
チョコレートを細かく刻み湯煎。溶けたら刻んだ生姜とフルーツグラノーラをいれ手早く混ぜる。とにかく手早い作業がポイント。
- 4
クッキングシートの上に3をのせて棒状に伸ばしキャンディー包みする。これを冷蔵庫で1時間ほど冷やす
- 5
カットして出来上がり。ちょっと太めの方がカット時に崩れたり割れたりしづらいと思います。
コツ・ポイント
生姜はなるべく繊維を切るように刻んで。気を付けないと繊維が舌に残ってしまいます。
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