マグロのスキ身で♪（１）シンプルに焼いて
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
マグロのスキ身。お安いくて、美味！
１つ目は、シンプルに和風で焼いて。
手順自体は超簡単♪です。
お弁当おかずにも★
このレシピの生い立ち
夫が一人で買出しに。「これ安かった」と、沢山入った”マグロのスキ身”が１パック。。。
全部同じ味じゃつまらないなぁ。。。と3種類作ることにしました。
スキ身がぷるぷる系の部分だったので、コラーゲンたっぷり♪これを活かしたいと思って考えました
マグロのスキ身で♪（１）シンプルに焼いて
マグロのスキ身。お安いくて、美味！
１つ目は、シンプルに和風で焼いて。
手順自体は超簡単♪です。
お弁当おかずにも★
このレシピの生い立ち
夫が一人で買出しに。「これ安かった」と、沢山入った”マグロのスキ身”が１パック。。。
全部同じ味じゃつまらないなぁ。。。と3種類作ることにしました。
スキ身がぷるぷる系の部分だったので、コラーゲンたっぷり♪これを活かしたいと思って考えました
アプリでひらく作り方
- 1
スキ身は食べやすい大きさに切り、
酒に1時間位漬けておく
（下味無） -
- 2
１の水分をキッチンペーパーなどで拭き取りる
- 3
熱したフライパンにゴマ油を入れて焼いて、仕上げに風味づけ程度にしょう油をたらして、出来上がりです♪
- 4
（一緒に椎茸など焼くとおいしいです♪）
（刻んだシソの葉と一緒に★） -
- 5
← （その際には、スキ身と同時に入れて、最初強火で、次に酒を少々入れてから、蓋をして蒸し焼き風？にして ⇒
- 6
← 蓋を取って水分を飛ばす、という感じです）
- 7
同時に3品デス。
(イタリアン風？に焼いて：レシピID :18841020)
(竜田揚げ：レシピID :18843904) - 8
お弁当おかずにもイイと思います。
冷凍保存できるか、は、試しませんでした。多分OKと思います
コツ・ポイント
スキ身の筋？は加熱すると溶けて？柔らかくおいしくなりますが、加熱し過ぎると身が硬くなるのでご注意した方がいいと思います。
つくれぽ
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー（非正規派遣、経理やDB保守関連）料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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