豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒・小麦粉をまぶしてフライパンで表面を焼き取り出しておく。

玉ねぎ・ニンニクはみじんに切って、フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

１の肉とトマト缶（カットトマトはそのまま、ホールトマトは刻んで）・コンソメ・水・ワインを加え、弱めの中火で20分位煮る

お好みソース・砂糖・塩胡椒で味を調え器に盛ります。

付け合わせの野菜は食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーでチンするか、塩ゆでにして器へ

シリコンスチーマーでチンする場合
ジャガイモ＋にんじんは約4分位
ブロッコリーと玉ねぎは2分弱位です