春キャベツの塩麹漬
柴海農園 @cook_40153293
生で柔らかく食べられる春キャベツで、ぜひ作ってもらいたいです！
このレシピの生い立ち
生の春キャベツをもりもり食べるために、旨みと甘みがでる塩麹で漬けてみました。
春キャベツの塩麹漬
生で柔らかく食べられる春キャベツで、ぜひ作ってもらいたいです！
このレシピの生い立ち
生の春キャベツをもりもり食べるために、旨みと甘みがでる塩麹で漬けてみました。
作り方
- 1
キャベツをざくぎりにする
- 2
ポリ袋に入れて、塩麹を入れる。（玉の大きさにもよるので塩麹の量はお好みで加減して下さい）
- 3
袋の口を手でしめてシャカシャカふって全体をなじませる。
- 4
ぎゅーっと空気を抜いて袋の口をしばり、冷蔵庫に2日ほど置いておくとしんなりしてできあがり！
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