さくらスコーン
さくらの葉の香りがふんわり漂うスコーンです。
このレシピの生い立ち
桜餅を作ったときの桜の葉が余ったので、スコーンに混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パルスイート、薄力粉、塩、ベーキングパウダーはまとめて振るっておく。
-
- 2
桜の葉は３０分ほど水につけて塩を抜いておく。
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- 3
クッキングペーパーで水気をよく取っておく。
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- 4
桜の葉はみじん切りにしておく。
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- 5
桜の葉は粉の状態の時に混ぜておくと均一に混ざって良いですよ。
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- 6
５ミリ角にしたバター（よく冷やしておく）とふるっておいた粉を混ぜる。
- 7
粉とバターがなじんだら、卵・ヨーグルト・牛乳を入れざっくりまぜる。
練らないようにして下さい。 - 8
生地を一つにまとめ麺棒で２センチに伸ばす。
コップなどで型を取る。 - 9
オーブンは１８０度に余熱。
- 10
１５分焼く。
後はお好みで時間を調整して下さいね。 -
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