塩麹で簡単！中華トリハム
ｋｉｒａｋｉｒａ５ @kirakira5
塩麹と保温調理の合わせ技で
しっとりジューシーなトリハムが出来ちゃいますｗｗ
材料たったこれだけで、本格的な美味しさ♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をたくさん買った時に思いつき
作ってみました♪
塩麹で簡単！中華トリハム
塩麹と保温調理の合わせ技で
しっとりジューシーなトリハムが出来ちゃいますｗｗ
材料たったこれだけで、本格的な美味しさ♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をたくさん買った時に思いつき
作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
下味用をすべて混
ぜ
鶏と一緒に
ジップロック
（加熱OKな物）
に入れ
まんべんなくいきわたらせます -
- 2
こんな感じに(^^)
できる限り空気を抜いて
チャックを閉めたら
冷蔵庫で１日置きます -
- 3
次の日
作る１時間前に
冷蔵庫から出し
保温鍋の沸騰した湯に
鶏を袋ごと入れたら蓋
ごく弱火で３分加熱後
外鍋にセット -
- 4
１５分保温調理したら
湯から出し
あら熱がとれたら
切って盛り付けｗ
普通の鍋で行う時は
鍋を
バスタオル等でくるんでね -
コツ・ポイント
◎おろしたニンニク,ショウガでも出来ますが、みじんぎりを使った方が
より風味が増して美味しいです(^-^)v
◎私のトリハムレシピは漬け込んだジップに入れたまま加熱してしまう方式なので
奇麗に仕上げたい方はラップ＆ホイルで巻いて作ってね
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