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手羽元とビーフンのスープ鍋♪
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手羽元とビーフンのスープ鍋♪-レシピのメイン写真

手羽元とビーフンのスープ鍋♪

あめりあ★
あめりあ★ @cook_40140455

手羽元から出る美味しいスープで心も身体もほっこり♪シメの雑炊も美味しいです。
このレシピの生い立ち
温かいスープを飲みたくて・・・お鍋にしちゃいました。

手羽元から出る美味しいスープで心も身体もほっこり♪シメの雑炊も美味しいです。
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温かいスープを飲みたくて・・・お鍋にしちゃいました。

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あめりあ★
あめりあ★ @cook_40140455

手羽元から出る美味しいスープで心も身体もほっこり♪シメの雑炊も美味しいです。
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温かいスープを飲みたくて・・・お鍋にしちゃいました。

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材料

3人分
  • 手羽元 8本位
  • 水 2000ml
  • 中華あじの素 大2
  • 醤油 大3
  • 酒 大3
  • 白菜 1/6個位
  • 塩、胡椒 適宜
  • 大根 4センチ位
  • 人参 1/2本
  • 菊菜 1束
  • 乾燥ビーフン(味のついてないもの) 1袋
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作り方

  1. 1

    沸騰した鍋に中華あじ、手羽元を入れ約10分位、手羽元に火が通るまで茹でる。
    出てきたアクを丁寧に取る。

  2. 2

    ビーフンを表示より1分少なめに茹でる。

  3. 3

    醤油、酒、塩、胡椒で味をととのえ大根、人参を入れる。
    柔らかくなったら白菜を入れる。

  4. 4

    ビーフン、菊菜を入れて完成です。

  5. 5

    お好みで、黒胡椒、ネギ、千切りショウガ、食べるラー油などを添えて・・・スープと一緒に♪

    シメの雑炊も美味しいですよ。

    • 手羽元とビーフンのスープ鍋♪作り方5写真

コツ・ポイント

アクは丁寧に取って下さい。
ビーフンは一度に入れず、分けて入れると美味しく食べれますよ。

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あめりあ★
あめりあ★ @cook_40140455
2011/02/14 02:24に公開
食べる事大好き♪家族の健康と笑顔の為のお料理・・・楽しんでます。
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