くず粉de豆乳餅
なおさい @cook_40106380
アガーとくず粉でプルプルもちもち食感に♪♫♪♫くず粉は体を温める効果が。
腹持ちも良いのでダイエットおやつに。
このレシピの生い立ち
先日、両親(父母、義父母)と旦那様と行った豆腐懐石料理店。
コースの最後に『くず豆腐』なるものが出てきて、それが最高に美味しかった。
その味・食感を再現してみました。プルプルもちもち。
くず粉de豆乳餅
アガーとくず粉でプルプルもちもち食感に♪♫♪♫くず粉は体を温める効果が。
腹持ちも良いのでダイエットおやつに。
このレシピの生い立ち
先日、両親(父母、義父母)と旦那様と行った豆腐懐石料理店。
コースの最後に『くず豆腐』なるものが出てきて、それが最高に美味しかった。
その味・食感を再現してみました。プルプルもちもち。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのマグカップとスプーンを用意！！
- 2
材料を全て入れて、スプーンでよくかき混ぜる。
- 3
500Wで2分チン！
良くかき混ぜる。
さらに1分チン！！
良くかき混ぜる。そろそろカップのふちが固まり始めるはず。
- 4
30秒ずつ、ブクブク溢れないように様子を見ながら、チン！！！を3-4回繰り返し、とろみのある状態にする。
- 5
そのまま冷蔵庫で冷やし固めて、きな粉をかけて召し上がれ～～♪
- 6
アレンジとして、
黒蜜かけても♪
餡子をそえても♪♫色々楽しんでみてください^o^
コツ・ポイント
レンジでチンする時は目を離さないでください。
レンジ内で吹きこぼれているとテンション下がります。。。
アガーを入れて冷やし固めることでプルプル、くず粉でモチモチとなります。
プルプル感は、寒天 ＜ アガー ＜ ゼラチン の感じでした。
つくれぽ
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