スピード麻婆豆腐（麻婆なすもできるよ）
欲張りな女 @cook_40043665
クックパッドレシピ『作っておきたい肉味噌』、ＩＤ：18676074を使って、数分でできちゃう麻婆豆腐！
簡単で美味しいよ。
このレシピの生い立ち
自家製冷凍している肉味噌を使って麻婆豆腐作りました！
スピード麻婆豆腐（麻婆なすもできるよ）
クックパッドレシピ『作っておきたい肉味噌』、ＩＤ：18676074を使って、数分でできちゃう麻婆豆腐！
簡単で美味しいよ。
このレシピの生い立ち
自家製冷凍している肉味噌を使って麻婆豆腐作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、ﾌｨﾙﾑの一面を包丁で切り、写真のように置いておくと、勝手に水切りできてます。
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- 2
『冷凍しておきたい肉味噌』、ＩＤ：18676074を半解凍する。
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- 3
豆腐を約2㎝角に切る。
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- 4
フライパン（中華鍋）に、胡麻油と豆板醤を熱し、豆腐を焼き付けるように炒める。
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- 5
④に、肉味噌、水、ウェイパーを加え沸騰したら2分煮る。
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- 6
⑤に水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。
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- 7
器に盛り、刻みねぎをトッピングし、お好みでラー油をたらしたら完成。
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- 8
同じ作り方（豆腐をなすに代える）で、麻婆なすもできます♪
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりしておくこと！
①の工程の状態で、時々傾けて水を排出すれば、10分弱くらいで水切りできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18939501
