卵白救済イチゴジャム入りケーキ
miyurin♪ @cook_40200643
卵白だけなのでイチゴジャムを入れればピンクのケーキになるかな・・と思ったのだけれどそれほどでもなかったわ（笑）
このレシピの生い立ち
リッチなクッキーを作ったら卵白が余ってしまったので・・・救済してみました
卵白救済イチゴジャム入りケーキ
卵白だけなのでイチゴジャムを入れればピンクのケーキになるかな・・と思ったのだけれどそれほどでもなかったわ（笑）
このレシピの生い立ち
リッチなクッキーを作ったら卵白が余ってしまったので・・・救済してみました
アプリでひらく作り方
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↑こんな材料を用意しました。オーブンは180度に余熱、好きな型に油分を塗り粉をはたいておく
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- 2
薄力粉とＢＰは一緒にふるっておく。私はふるうのが面倒なのでボールに入れて泡立て器でグルグルかきまぜています（笑）
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- 3
塩ひとつまみ入れたマーガリンをクリーム状にし・・
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- 4
ジャムとコンデンスミルクを加えよくまぜておく
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- 5
別のボールに卵白を入れ砂糖を加えて・・
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- 6
つのが立つくらい固く泡立てます
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- 7
４のボールに卵白の半量を入れヘラ等でなじむようにまぜたら・・
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- 8
粉類も投入！切るようにさサックリとまぜます
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- 9
残りの卵白も加えて切るようにまぜる
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- 10
型に入れて180度に余熱したオーブンで35分から40分焼く。串をさしてみて何もついてこなかったらＯＫ
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- 11
美味しそうに焼き上がりました！
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荒熱がとれたら好みでアイシングを塗ってください
コツ・ポイント
卵白は3個でも4個でもできると思います。ジャムを１個全部使ったのでお砂糖の量を控えめにして、その分アイシングでフォローしてみましたが、どうなんでしょうか＾＾；焼きたての食感はフワフワ柔らかでした♪
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