ちょっとカロリー控えめ✿マドレーヌ
Laplace @cook_40194350
高カロリーな焼き菓子も、パルスイート使用でちょっとカロリー控えめ。
気持ちバターも少なめです。
このレシピの生い立ち
カロリー90％カットのパルスイートを使って、何時ものマドレーヌもちょっとカロリー控えめ。
バターを控えた分、蜂蜜と牛乳でしっとりです。
ちょっとカロリー控えめ✿マドレーヌ
高カロリーな焼き菓子も、パルスイート使用でちょっとカロリー控えめ。
気持ちバターも少なめです。
このレシピの生い立ち
カロリー90％カットのパルスイートを使って、何時ものマドレーヌもちょっとカロリー控えめ。
バターを控えた分、蜂蜜と牛乳でしっとりです。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とBPは併せて振るう。
- 2
バターは小鍋や玉子焼き機などで、狐色になるまで焦がす。
（省略化）※焦がすと、量が減りますが、気にしなくてOKです。
- 3
卵を割りほぐし、パルスイート、蜂蜜、牛乳を入れる。
しっかり混ぜて、①の粉類も加え混ぜる。 - 4
③にバニラオイル、②の焦がしバター、ラムレーズンを入れてしっかり混ぜる。
- 5
ボウルにラップをして、冷暗所で3時間～1晩休ませる。
- 6
オーブンを180度に余熱する。
下準備をした型に、生地を8分目まで流しいれる。※小さい型を使うときは、絞り袋が便利。
- 7
180度のオーブンで、約15分焼成。
- 8
焼きあがったら、型から外して完成です。
- 9
ちゃんとこんもり膨らみました。
焼きたては、カリ☆フワ。
翌日以降はしっとりです。 -
コツ・ポイント
どんどん混ぜていって焼くだけ。
※パルスイートは、お砂糖に比べるとちょっとアッサリしているので、焦がしバターとラムレーズンでアクセントを。
蜂蜜入りで、冷めてもしっとり。シナモン等を一振りしても美味しいですよ。
つくれぽ
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