かために炊いたご飯にドレッシングに白ごまをちょい足しして混ぜあわせ、あら熱をとる。

人参は6～7mm角×10cmほどの拍子切りにして茹でる。

卵は割りほぐし、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4、牛乳（だし汁でも）大さじ2を混ぜて卵焼きを作る。

ほうれん草は茹でて冷水にとって色止めし「リケンノンオイル『青じそ』ドレッシング」小さじ1～2（分量外）をまぶしておく。

魚肉ソーセージ、かんぴょう、しいたけの含め煮も巻きやすいサイズに切っておく。

含め煮：かんぴょうはよく洗った後やわらかくなるまで20分ほど煮、戻した椎茸＆戻し汁、砂糖・醤油各大さじ3と一緒に煮る。