白菜はザク切り。マッシュルームは適当な大きさにスライス。ツナは軽く油をきっておきます。

熱したフライパンにごま油を引いて、弱火でとうがらしを炒めます

香りがでたら火を強め、ツナを加えて炒めます

白菜、マッシュルームも加えて軽く炒めあわせから火を弱め、上から塩こんぶ、ガラスープを振りかけてフタをします。

白菜がしんなりしたらフタをとり、火を強めて、しょうゆを加えます。

最後に溶いた卵をまわし入れ、軽く炒めあわせます。