塩麹で簡単、春キャベツと豚肉の餡かけ丼
ピヨピヨクラブ１号 @cook_40048984
塩麹を使って、キャベツや豚肉が柔らかくし上がります。
このレシピの生い立ち
今話題の塩麹、嫁さんがたくさん作ってくれたので、調味料として使ってみました。
塩麹で簡単、春キャベツと豚肉の餡かけ丼
塩麹を使って、キャベツや豚肉が柔らかくし上がります。
このレシピの生い立ち
今話題の塩麹、嫁さんがたくさん作ってくれたので、調味料として使ってみました。
アプリでひらく作り方
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豚肉もざっくりと切り、塩麹を大さじ１を加えて、豚肉と絡めます。
- 3
１のキャベツが少し蒸せてきたら、２の豚肉を加えて、キャベツの上に広げ、ふたをして、一緒に蒸して行きます。
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- 4
豚肉が蒸せてくると、キャペツからもおいしいスープが出ます。味を見て、塩こしょうで調整。ごま油を大さじ半分まわし入れます。
- 5
最後に弱めにといた片栗粉（片栗粉大さじ２に対して、水６０CCくらい）でとろみを入れて、軽く煮たら出来上がり。
- 6
ご飯の上にかけていただきます。
コツ・ポイント
春キャベツからスープが出ますから、特に何も足さなくても大丈夫です。油を使わないので、健康的。塩麹を使うと、野菜もお肉も柔らかく、頂けます。
つくれぽ
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