鶏肉は皮や脂肪を取り除く。適当な大きさに切る。ネギ、生姜も適当な大きさに切る。

フードプロセッサーに切った鶏肉を入れ、ミンチにする。

ミンチにネギ、生姜を加え、調味料も全て入れて、フードプロセッサーで混ぜる。

海苔を1枚広げ、奥側を少し残してタネを薄く広げる。平らにすると出来上がりがキレイになります。

フライパンに油を熱し、転がしながら焼く。

ある程度火を通したら、バットなどに移しアルミ箔で覆い余熱で仕上げる。
お好みの大きさに切り分けて出来上がり。