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かぶの葉混ぜご飯
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かぶの葉混ぜご飯-レシピのメイン写真

かぶの葉混ぜご飯

彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817

シャキシャキのかぶの葉をご飯に混ぜ込んで♪優しい味です
このレシピの生い立ち
*シャキシャキのかぶの葉を無駄無く食べるため*

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彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817

シャキシャキのかぶの葉をご飯に混ぜ込んで♪優しい味です
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*シャキシャキのかぶの葉を無駄無く食べるため*

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材料

約3〜4人分
  • かぶ(葉つき) 2株
  • 油揚げ 1枚
  • えのき 1/3袋
  • 米 3合
  • ●塩 少々
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●白だしorめんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米をといで炊飯器の3合のところまで水を入れ、そのあとに●の材料を入れて30〜60分置く

  2. 2

    油揚げは細めの千切りにして、えのきはほぐして1/2くらいにカットして炊飯器に入れスイッチオン!

  3. 3

    お米を炊いている間にかぶの下ごしらえ。かぶは半分に切ってスライス、葉の部分はみじん切りにして少量の塩で塩揉みする。

  4. 4

    ご飯が炊きあがったら10分ほど蒸らし、水分をよく絞ったかぶとかぶの葉を入れてさっくりと混ぜる

コツ・ポイント

★お好みで食べる前に白ごまや七味唐辛子などを振ってみてください★えのき以外のきのこでもイケます。写真はエリンギ入り(エリンギは斜めに薄切りにして入れる)

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彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817
2011/02/19 06:18に公開
母子家庭育ちで料理は子供の頃から自己流です。「あるもので作る」「材料の無駄を出さない」ことを大切にしています。普段は絵を描いています。https://note.com/ayatoryu88
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このレシピのキーワード

ご飯 かぶ えのき 油揚げ 米

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