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味染み込むがんもどきの煮物
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味染み込むがんもどきの煮物-レシピのメイン写真

味染み込むがんもどきの煮物

ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461

お出汁が染み込みジューシーな食感で満足♪
このレシピの生い立ち
おでん用にがんもどきを購入したものの、おでんを出すタイミングがないままがんもどきが賞味期限になったので、そんな時の消費レシピです！(^^)

お出汁が染み込みジューシーな食感で満足♪
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おでん用にがんもどきを購入したものの、おでんを出すタイミングがないままがんもどきが賞味期限になったので、そんな時の消費レシピです！(^^)

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味染み込むがんもどきの煮物

ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461

お出汁が染み込みジューシーな食感で満足♪
このレシピの生い立ち
おでん用にがんもどきを購入したものの、おでんを出すタイミングがないままがんもどきが賞味期限になったので、そんな時の消費レシピです！(^^)

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材料

２人分
  • がんもどき ２個
  • ★醤油 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ★三温糖(なければ砂糖でも) 大さじ１
  • ★顆粒出汁(なくても可) 塩をかける程度の量
  • ★水 180ml
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作り方

  1. 1

    がんもどきを沸騰したお湯で軽く油抜きをしたら、
    水180mlを鍋にかける

  2. 2

    がんもどきを鍋に入れ、残りの調味料を回しかけ
    中火(弱火に近い)で５分程。
    裏返しにしたりしながら。

  3. 3

    落としぶたをし、弱火で約15分。
    お出汁が減り、がんもどきに吸い込んでいたら一度火を止めて冷まします(旨味を吸い込む)

  4. 4

    食卓に出す前にもう一度火をかけ軽く温めます

    • 味染み込むがんもどきの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

たまに裏返しにして味の染み込みを均一にさせた方が美味しいです(^^)

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ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461
2018/09/30 23:19に公開
現在福岡市住まい、42歳✧一人暮らしが長かった分料理は自身にとってリフレッシュのひとつです♪食べて飲む、食を愉しむ夫婦です8歳上の主人の とても不規則な生活に、その日のコンディションで品目を意識した献立を組み合わせ美味しいと思える食卓を心掛けています
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき

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