お肉に、しっかりめに塩・こしょうして小麦粉をつけておきます。

野菜をざくざくきります。

オリーブオイルを熱したフライパンににんにくのみじん切りを入れて、香りがでてきたらお肉をこんがり焼きます。

焼けたら、圧力鍋に移します。

さらに、野菜、トマト缶ローリエ、ブイヨン、水を入れて蓋をします。

強火にかけ、蒸気が出てきたら、弱火にして５分加圧。自然放置で圧が抜けたら蓋をあけます。

ケチャップと生クリームを加え、水分を飛ばすように煮込みます。

塩・こしょうで味を整えて完成です。