ミートパイ
Campanella @cook_40024673
Australiaで食べたあの味を再現。
スナックにも、ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
Australia留学中にずっと食べてたミートパイが恋しくて、自宅でつくってみました:)時間はかかるけど、簡単で、おいしくて、ワインにもあいます。
ミートパイ
Australiaで食べたあの味を再現。
スナックにも、ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
Australia留学中にずっと食べてたミートパイが恋しくて、自宅でつくってみました:)時間はかかるけど、簡単で、おいしくて、ワインにもあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
**パイ生地を作る**
- 2
小麦粉に半溶けのバターを加え、よく混ぜる。混ざったら水を加え捏ね、冷蔵庫で30分ほど休ませる。(水分量は調節)
- 3
**フィリングを作る**
- 4
オリーブオイルで肉、玉ねぎを茶色になるまで炒め、水3/4・キューブ・ソース類・塩胡椒・ローリエを加え10分程度煮詰める。
- 5
残りの水・小麦粉を加え5分ほど煮詰め、冷ます。
- 6
**成型**
- 7
型にマーガリンを塗り、伸ばした生地をひく。フィリングを入れる。生地でふたをする。(穴をあける必要はない)
- 8
220度で15分焼き、190度まで温度を下げ25分程度焼く。(焼き色を見ながら)
- 9
★australiaのmeat pieの生地はパイシートとは若干違うので今回は手作り。もちろん時短でパイシート使用も有！
コツ・ポイント
＊ウスターは癖があるので苦手な方は1/2程度にした方がいいかも。＊生地はできるだけ薄く伸ばそう ＊マフィン型で作るとさらにそれっぽい *合挽きでもおいしい(安上がり) *焼く前に卵塗るときれい
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