豚と高菜のおろし大根パスタ
簡単で美味しい！大根おろしが体を温めてくれるパスタです。
このレシピの生い立ち
寒い日にはぴったり。大根が体を温めます。
作り方
- 1
大根をおろします。
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- 2
白菜、豚肉をカット、高菜も用意しておきます。
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- 3
大匙2杯のオリーブオイルで豚を炒めて軽く塩を。
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- 4
ここでパスタを茹でる用意をします。
1ℓの水に対し10gの塩入れてください。しょっぱいと感じるくらいで丁度いいです。 - 5
パスタボイルします。３の色が変われば白菜と１の大根おろしを汁ごと
入れます。 -
- 6
パスタの茹で90CCほどを加え弱火でくつくつと。
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- 7
水分飛んで旨みがぎゅっとしてきます。
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- 8
パスタがあがる直前に高菜を入れ、パスタを入れます。水分が少ないようなら茹で汁も加えバージンオイルであえましょう。
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- 9
お好みでほんの少し醤油加えて、皿に盛り付けます。お好みでねぎをちらして出来上がり。
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