じゃがいもと蒟蒻の甘辛煮☆

じゃがいもと蒟蒻の甘辛煮☆-レシピのメイン写真

じゃがいもと蒟蒻の甘辛煮☆

mmno @cook_40087120

ほっくりと美味しいです。

ご飯がすすむ～☆もちろんビールも！
このレシピの生い立ち
蒟蒻が半分余っていたので、じゃがいもと一緒に甘辛く煮てみました♪

ほっくりと美味しいです。

ご飯がすすむ～☆もちろんビールも！
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蒟蒻が半分余っていたので、じゃがいもと一緒に甘辛く煮てみました♪

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mmno @cook_40087120

ほっくりと美味しいです。

ご飯がすすむ～☆もちろんビールも！
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蒟蒻が半分余っていたので、じゃがいもと一緒に甘辛く煮てみました♪

ほっくりと美味しいです。

ご飯がすすむ～☆もちろんビールも！
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蒟蒻が半分余っていたので、じゃがいもと一緒に甘辛く煮てみました♪

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材料

２人分

じゃがいも小４個
こんにゃく半分
ごま油大さじ１
だしの素小さじ２
水２００ｃｃ
酒大さじ１
濃口醤油大さじ１
みりん大さじ１
砂糖大さじ半分

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作り方

1
じゃがいもは皮をむき大きめに切って、水にさらしておく。
蒟蒻は茹でて、フォークでプツプツ刺して、スプーンで一口大に削ぐ。
2

鍋にごま油を熱し、蒟蒻・じゃがいもを炒める。
油が全体に回り炒まれば、水・だしの素を入れる。
3

沸騰したら酒・濃口醤油・みりん・砂糖を入れ弱～中火で落とし蓋をしコトコト20分煮る。
4

火を止めて、ゆっくり混ぜてからめて下さい。
じゃがいもが柔らかいので崩さないように！
5

お鍋のまましばらく放置して出来上がり☆

コツ・ポイント

じゃがいもはすごく柔らかくなるので、大きめに切って下さいね。

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mmno

mmno @cook_40087120

2011/02/17 06:55に公開

姫路市在住、２児の母です。皆さんの素敵なレシピ☆とっても参考になります♪のんびり気ままなクックですが、仲良くしていただけたら嬉しいです（●＾o＾●）

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このレシピのキーワード

煮物こんにゃくじゃがいも酒

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