豚肉とピーマンの炒め煮 山椒風味
eriko20000 @cook_40125325
5分でできちゃう、日本酒にあうおつまみです。
このレシピの生い立ち
日本酒のつまみにとつくりました。食感とぴりっとした味にこだわりました。
豚肉とピーマンの炒め煮 山椒風味
5分でできちゃう、日本酒にあうおつまみです。
このレシピの生い立ち
日本酒のつまみにとつくりました。食感とぴりっとした味にこだわりました。
作り方
- 1
豚ロース、ピーマンを細切りに、まいたけはほかの材料と同じ幅程度にさく。★の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
熱したフライパンにごま油をしき、にんにくを弱火でいためる。
- 3
豚肉、ピーマン、まいたけの順で炒め、豚肉の色がかわったら★印のスープを入れ、2分ほど炒め煮する。
- 4
仕上げにすりごまと山椒をふり、味をみて塩をたす。
コツ・ポイント
山椒とすりごまはお好みで。すりごまは多めのほうが香りがよいです。
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