豚ロース、ピーマンを細切りに、まいたけはほかの材料と同じ幅程度にさく。★の材料を混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにごま油をしき、にんにくを弱火でいためる。

豚肉、ピーマン、まいたけの順で炒め、豚肉の色がかわったら★印のスープを入れ、2分ほど炒め煮する。

仕上げにすりごまと山椒をふり、味をみて塩をたす。